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Jornadas Gastronómicas en La Tronera
Con motivo dela 26 edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo, el Hotel Rural La tronera se complace en presentarles nuestro menú para que lo disfruten durante los fines de semana hasta el próximo 12 de diciembre**.
Menú Degustación
- Sopa de trucha del Seo con picatostes de pan de pueblo.
- Milhojas de brandada de bacalao, tapenade garbanzo, paté de aceitunas negras y pipirrana.
- Pimientos del Bierzo rellenos de anguilas fritas sobre salsa de langostinos.
- Botillo “La Tronera”: Botillo deshuesado envuelto en hoja de berza con puréde patata, garbanzos y chorizo.
- Suprema de bacalao tallarines de chipirón sobre mousse de pimiento del Bierzo y patatitas al vapor.
- Medallón de cordero lechal relleno de higos “Zoupeiros” agridulces, parmentier, caramelo de mencía con pera conferencia.Postres a elegir
- Sorbete de limón
- Profiterol relleno de helado de mencía y salsa caliente de chocolate.
- Bola de helado (a elegir) sobre salsa fría de castaña.Bebidas
Vinos Bodegas Comendador: Lagar de Amador Tinto, agua, café y chupitos de aguardiente.Precio: 30 euros
** Viernes y sábados en horario de comidas y cenas
Domingo en horario de comidas
